製造スタッフ × キーワード: 加熱殺菌

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食肉調理工（レトルト食品製造）

食肉製品に下処理・調味・加熱殺菌などの加工を施し、レトルトパウチ食品を製造する職種。品質と安全を確保しながら大量生産を行う。

惣菜の原材料の下処理から調理、味付け、加熱殺菌、成型、包装、検品まで、一連の製造工程を担う職業。大量生産ラインでの作業や手作業を組み合わせ、衛生管理と品質の維持が求められる。

トマトや挽肉などを原料にしたミートソース入りの缶詰を製造する職業。