製菓製造工 × ワークスタイル: 工場勤務

6件の職業が見つかりました。

カステラ製造工

カステラの原材料の配合、練り・発酵、焼成、仕上げまでを行う製造職。

キャラメル製造工程において、加熱後のキャラメルを適切に冷却・成形し、品質を維持する職種。

煮詰めた砂糖を原料とする晒飴を一定の厚さ・形状に切断・整形する職種。

プリンの原料調合から加熱、冷却、成形、包装までを担う食品製造の専門職。

卵白と砂糖を主原料に、機械やオーブンを用いてメレンゲを大量生産する職種。配合や温度・湿度管理、乾燥・焼成工程を通じて品質の安定したメレンゲを製造する。

ホテルや専門店、ベーカリーなどでケーキやタルト、ムースなどの洋菓子を製造する職業。原材料の配合や成形、焼成、仕上げまでの工程を一貫して担当する。