給食管理栄養士 × 必須スキル

大量調理 (3) 食品衛生管理 (3) アレルギー対応 (2) コスト管理 (1) 在庫発注管理 (1) 工程管理 (1) 時間管理 (1) 栄養計算 (1) 温度管理 (1) 給食献立作成 (1) 衛生管理 (1) 衛生管理（HACCP） (1) 調理器具・機械の操作 (1) 調理器具操作 (1) 食材の下処理 (1)