生産管理 × キーワード: 衛生管理

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缶詰食品製造工

缶詰食品製造工は、野菜・果実・魚介類などの原料を缶に充填し、密封・加圧殺菌などの工程を通じて缶詰を製造する職種です。衛生管理や品質管理を徹底し、製造ラインの操作や機械のメンテナンスを行います。

魚の副産物や残さから油脂を抽出・精製し、食品や飼料、医薬品原料などの用途に供給する製造職。

クルミの実から油を搾り取り、ろ過・精製して食用油を製造する職種。原料の品質管理や機械操作、衛生管理が主な業務である。

合成酒用の原料配合・混合から製造装置の操作、品質検査、衛生管理、記録・報告までを行う製造技術者。

蒸留アルコールや調味料を原料に、定められた配合比率で合成清酒を製造し、品質管理を行う職種。

工場などの生産ラインでコロッケの原料調合、成形、衣付け、揚げ、冷却、包装までの一連の工程を担当する製造職。

工場内で製造された砂糖を規定量計量し、袋に充填・封かんして出荷できる状態に仕上げる製造作業職。

サンドイッチの製造ラインにおいて、パンのカットから具材の盛り付け、包装、ラベル貼付などを行い、販売向けの製品を供給する職種。

缶詰製造ラインにおいて、充填・密封後の缶を煮沸殺菌し、製品の保存性を確保する工程を担当する職種。生産設備の操作や品質・衛生管理を行う。

シュークリームの製造ラインで、生地の成形からクリームの充填、焼成、検品、包装までを担う職種。衛生管理や品質保持が重要視される。