生産管理担当者 × 必須スキル: 塩漬け調味技術

魚介干物製造工

魚介類を洗浄・切り付け、塩漬けや調味、乾燥などの工程を通じて、保存性の高い干物を製造する職業。衛生管理や品質管理が重視される。