生産技術者 × 分類詳細: 食品製造技術者

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製糖技術者（開発技術者を除く）

サトウキビや甜菜を原料に、砂糖を製造するプラントの運転・管理を担当する技術者。原料処理から濃縮、結晶化、乾燥、包装までの工程を監視・制御し、安定生産と品質確保を図る。

生乳を原料とし、チーズやバター、ヨーグルトなどの乳製品の製造工程を管理・改善する技術職。