6件の職業が見つかりました。
うなぎを原料として、洗浄・下処理から串打ち、焼成までを行い、安全かつ均一な白焼きを製造する職業。
にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。
沿岸の潮間帯や浅海域で海藻や貝類を採取し、水産物として出荷する専門作業者。
わかさぎを塩漬けし、天日や機械で乾燥させて「素干わかさぎ」を製造する職種。
サバを原料に下処理、塩漬け、乾燥を行い、干さばを製造する職人・技術者。
蛍いかの下処理から塩蔵、燻煙、包装まで一貫して行う水産物加工の専門職。
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