杜氏 × 推奨スキル: 食品衛生法知識

2件の職業が見つかりました。

衛門(酒類製造)

原料の処理から発酵・熟成・貯蔵・瓶詰めまで、酒類を製造する職業。発酵管理や品質検査、衛生管理などを含む一連のプロセスを担う。

中人(酒類製造)

酒類の原料処理から醗酵、蒸留、貯蔵、ろ過など製造工程全般を担当し、品質管理や生産効率向上を図る職種。