料理長 × 分類詳細: その他の飲食物調理の職業

6件の職業が見つかりました。

居酒屋調理人（チェーン店を除く）

個人経営の居酒屋で、刺身や焼き鳥、揚げ物などの調理から仕込み・衛生管理・メニュー開発までを担う職種。

飲食店の経営と調理を兼務し、メニュー企画から食材の仕入れ、調理、接客、衛生管理まで店舗運営のあらゆる業務を担う職種。

秋田県の郷土料理「きりたんぽ」を店内や製造場で成形・焼き上げる専門職。

仕出し弁当調理人は、会議や宴会などの行事向けに弁当を調理・盛り付け・配達する専門職。

船舶において乗組員や乗客の食事を計画・調理・提供し、食材管理や衛生管理を行う職業。

船舶上で乗組員や乗客向けに食事を調理・提供する専門職。