料理講師 × 必須スキル

衛生管理 (2) 食材の下処理 (2) スパイスハーブの知識 (1) 切断技術 (1) 安全管理 (1) 実習指導技術 (1) 家庭料理 (1) 教育カリキュラム設計 (1) 火加減調整 (1) 献立作成 (1) 盛り付け (1) 色彩感覚 (1) 衛生管理基本知識 (1) 調味料の活用 (1) 調理器具の操作清掃 (1) 調理技術 (1) 調理補助技術 (1) 食品衛生管理（HACCP） (1) 食材の選定と下処理 (1) 飾り切り (1)