工場長 × 推奨スキル: HACCP

41件の職業が見つかりました。

生揚製造工

生揚製造工は、醤油製造工程において、発酵させたもろみを圧搾し、生揚（非加熱の生醤油）を取り出す作業を行う職種です。

大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。

原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。

乳酸菌を用いて原料乳や植物性素材を発酵させ、ヨーグルトやチーズ、発酵飲料などの乳酸発酵製品を製造する職種。

砂糖やハチミツなどを加熱・練り合わせてヌガーを製造する職種。

ビール製造において大麦を浸漬・発芽させ、キルンで乾燥・焙焼して麦芽を製造する専門職。

はまぐりの原料選別から洗浄、調理、缶への充填、密封、加圧殺菌、品質検査、包装までの一連の製造工程を担う職種。

ビールの瓶詰めラインで、洗浄から充填、キャッピング、ラベリング、梱包までの工程を正確かつ衛生的に行う作業者。

ペット用フードの原料調合から成形、乾燥、包装までの一連の製造工程を担い、機械操作と品質・衛生管理を行う職種。

食酢の原料処理から発酵・熟成・濾過・調合・殺菌・瓶詰までの一連工程を担う食品製造職。