工場長 × 分類詳細: 水産物加工工

84件の職業が見つかりました。

するめ製造工

イカを原料に、選別・処理・塩漬け・乾燥などの工程を経てするめを製造する職種。

たらの身肉をミンチ状に加工し、加熱・乾燥してそぼろ状の乾燥魚肉製品を製造する職業。

魚肉練り製品の一種であるちくわの製造工程を担う職業。原料の調整、すり身の成形、加熱、冷却などの工程を機械操作や手作業で行い、安全で品質の高い製品を大量生産する。

水産物を原材料に、いか塩辛や干物、燻製などの珍味を製造する職業。

魚介類や海藻などを醤油や砂糖等の調味液で煮込み、保存性の高い佃煮を大量生産する工場作業者。衛生管理や品質管理のもとで原料処理から煮込み、充填、梱包までを担う。

魚肉を原料にでんぶを製造する職種。原料の下処理から調味、乾燥、粉砕、着色、包装までを担い、品質と衛生を管理する。

ところてんの原料である天草を加工し、煮溶かし、凝固、成形、包装まで行う職業。

昆布を原料にとろろ昆布を製造する職業。原料洗浄からスライス、乾燥、削り加工、包装までを行う。

イワシなどを原料に、煮沸と乾燥を経て煮干（いりこ）を製造する職業。

練製品製造工は、魚のすり身を原料に練り製品（かまぼこ、ちくわなど）を製造する職種。原料管理から成形、加熱加工、包装までを担う。