工場施設管理者 × キーワード: 魚肉すり身

5件の職業が見つかりました。

角天製造工

魚肉をすり身にし、調味、成形、揚げ工程を経て角天を製造する技術職。

魚肉をすりつぶし、でん粉や調味料を加えて練り合わせ、かまぼこなどの水産練り製品の原料となるすり身を製造する職業。

魚肉のすり身を原料に、かまぼこやちくわ等の魚肉ねり製品を調合・成形し、蒸気で加熱する製造工程を担当する職種。

魚肉のすり身を調合し、団子状に成形して加熱・殺菌し、つみれ製品を製造する職種。

魚肉のすり身を原料に、つなぎ素材や調味料を加えて成形・加熱し、はんぺんを製造する職業。原料選別から包装まで一連の工程を担当する。