5件の職業が見つかりました。
枝肉（屠体を半身にしたもの）を衛生的かつ効率的に解体・処理し、肉部位を選別・加工して出荷準備を行う職種。
食肉処理場で解体後の肉を部位ごとに仕分け、不要部位を除去し、包装などを行う製造作業専門職。
食用鶏を部位ごとに正確かつ衛生的に解体し、食肉製品の加工工程に供する職種。
食鳥処理場などで鶏の解体・洗浄・部位分割・包装を行い、品質と衛生を確保する作業者。
ブロイラー（肉用鶏）の解体から内臓除去、洗浄、部位ごとの仕分けまでを行い、食肉加工ラインの一翼を担う職種。
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