葛の根から抽出したでん粉を製造し、品質管理や乾燥・粉砕など一連の工程を担う職種。
トウモロコシからでんぷんを抽出・精製・乾燥・粉末化し、コーンスターチ製品を製造する職種。
天ぷら粉の原料調合から混合、乾燥、ふるい、包装までの一連の製造工程を担う工場作業者。
原料澱粉を洗浄・漂白し、純度と白度を高める食品加工の製造現場の職種。
でん粉を水や熱を用いて溶解し、濃度や粘度を調整・管理する製造現場のオペレーター。
でん粉を原料に、加水分解やイオン交換などの工程を通じてぶどう糖を製造する工場オペレーター。