工場施設管理者 × 分類詳細: 水産物加工工

37件の職業が見つかりました。

水産ねり物蒸上工

魚肉のすり身を原料に、かまぼこやちくわ等の魚肉ねり製品を調合・成形し、蒸気で加熱する製造工程を担当する職種。

魚介類を塩漬けし、適切な塩分濃度と温度管理を行い、保存性と風味を向上させる加工を担当する職種。

水揚げされた魚介類を加工・処理し、製品として出荷できる状態に整える職種。

魚肉ソーセージの製造工程における殺菌処理を担当し、製品の品質と安全性を確保する職種です。

魚肉のすり身を調合し、団子状に成形して加熱・殺菌し、つみれ製品を製造する職種。

なまり節製造工は、主にかつおを原料に、下処理、加熱、燻煙、乾燥などの工程を経てなまり節を製造する職業。

あじを煮て乾燥させた煮干製品を製造する職種。原料選別から下処理、煮熟、乾燥、分級、包装まで一連の工程を担う。

魚肉のすり身を原料に、つなぎ素材や調味料を加えて成形・加熱し、はんぺんを製造する職業。原料選別から包装まで一連の工程を担当する。

フカひれを洗浄・選別・乾燥・加熱処理などを行い、商品として出荷できる状態に加工する職人。

原料魚を加工し、乾燥・粉砕して魚粉を製造する職種。飼料や調味料などに利用される粉末状の水産加工製品を生産する。