工場施設管理者 × 分類詳細: 水産物加工工

37件の職業が見つかりました。

新巻鮭製造工

新巻鮭製造工は、鮭を塩蔵し、切断・熟成・包装などの工程を担当する製造職です。

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。

魚介類を塩漬けや乾燥などの方法で加工し、保存性を高め、商品化する製造職。

魚を塩漬けして保存性を高める加工を行う職業。原料の選別から塩加減の調整、包装まで一連の工程を担当する。

鮭を塩蔵加工し、熟成・乾燥・包装を行う食品製造の専門職。衛生管理や品質保持技術が求められる。

タラを塩蔵して保存性を高める加工処理を行う仕事。塩分や水分の調整、品質管理を担当し、衛生的な製造環境を維持する。

ほっけを塩蔵処理し、保存性と風味を維持するための加工を行う専門職。

魚肉をすり身にし、調味、成形、揚げ工程を経て角天を製造する技術職。

ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。

かつおの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させて保存性を高めたかつお塩辛を製造する職業。