6件の職業が見つかりました。
青汁の原料選定から粉砕、抽出、混合、殺菌、充填、包装までの製造工程を担当する職種。
青梅を塩漬けし、赤紫蘇で色付け、天日干しなどの工程を経て梅干を製造する職業。
からすみ製造工は、ボラなどの魚卵を原料に、塩漬け・脱塩・乾燥・熟成などの工程を経て珍味「からすみ」を製造する職種。
魚のすり身に調味料を加え、整形・加熱・包装までの一連の工程を担う職人・技術者。
収穫した椎茸を適切に乾燥させ、品質と保存性を高める作業を行う職種。
米や麹を原料に発酵・蒸留・熟成を経てみりんを生産する職種。
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