品質管理者 × キーワード: 塩分調整

8件の職業が見つかりました。

いわし糠（ぬか）漬工

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。

にしんを塩漬けし、熟成・保存できる食品として加工する職業。

牛乳から分離したクリームを練圧し、適量の塩を加えてバターを製造する職種。

海水や塩湖の塩水を蒸発や濃縮、結晶化し、食用や産業用の塩を製造する専門職。

海苔（のり）を原料から乾燥・加工し、乾のり製品として製造する職業。

味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。