品質管理者 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

190件の職業が見つかりました。

水飴製造工

でんぷん原料を酵素や酸で加水分解し、濾過・濃縮して水飴を製造する職種で、品質管理や設備操作を行う。

味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。

味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。

大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。

野菜を味噌床に漬け込み、発酵・熟成を管理して漬物を製造する職種。

麦を原料に麹を製造し、味噌づくりの中心的工程を担う職種。原料処理から麹付け、発酵管理までを遂行する。

大豆と麦麹を原料に、発酵・調合・包装までの一連の製造工程を担う食品製造技術職。原料選別から品質検査、衛生管理まで幅広く担当する。

綿実（コットンシード）から油を抽出し、精製や脱色・脱臭などの工程を経て食用油を製造する職種。

小麦粉やその他原料をレシピに基づき計量・混合し、麺生地の仕込工程を担う製造職。衛生管理や機械操作を行い、均一な品質の麺製造を支える。

製麺工程で成形された麺を茹で・乾燥・冷却し、検品・包装・出荷準備までの最終工程を担当する職種。