品質管理者 × 分類詳細: 水産物加工工

95件の職業が見つかりました。

青海苔製造工

海藻の一種である青海苔を加工し、洗浄から乾燥、粉砕、包装までを行う職種。

鯵を原料に、下処理から加熱・燻煙・乾燥・熟成、削り加工までを行い、調理用の削り節を製造する職人。

味付海苔製造工は、板海苔に調味液を塗布し、乾燥や焼成、包装まで行い、味付海苔を製造する職種です。

鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。

水産ねり物製品の製造ラインにおいて、圧搾機を操作し、魚肉すり身から練り製品を成形・加工作業を行う職種。

魚肉練り製品の原料調合から形成、加熱・蒸しなどの加工工程を担当し、品質・衛生管理を行う職種。

いかを塩蔵や発酵させて塩辛を製造する食品加工職。

いかなごを洗浄・下処理し、調味や煮炊き、乾燥、包装などの工程を経て佃煮や釜揚げ製品として加工する職種。

小魚を煎って乾燥させ、煎子などの水産乾燥食品を製造する作業を行う職種。

いわしを糠と塩などの調味液で漬け込み、発酵・熟成させることで風味を付与し、保存性を高める加工を行う職業。