味噌製造工 × キーワード: 湿度管理

2件の職業が見つかりました。

出麹工(味噌製造)

麹室で発酵中の麹を温度や湿度を管理しながら取り出し、味噌製造の次工程に供給する作業を行う職種。

なめみそ製造工

大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。