主任 × 必須スキル: 温湿度管理

27件の職業が見つかりました。

干にしん製造工

にしんを洗浄・塩漬け・乾燥などの工程を経て干にしんを製造する専門職。

ふぐを原料に、塩漬けや乾燥などの工程を経て干しふぐを製造する職種。品質管理や衛生管理、安全確保が重要。

大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。

えびを下処理し、塩漬けや乾燥工程を経て身欠きえびを製造する職種。

海苔を均一に焼き上げる製造職種。原料の乾燥海苔をロースターで加熱し、品質検査から包装までを行う。

伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。

あんこや餅、求肥などを用いて、練り切りや上生菓子などの生菓子を製造する職人。伝統的な技法で季節感や美的表現を追求する。