下駄仕上工は、木製の下駄に対して研磨や塗装、漆塗り、鼻緒の取り付けなどの仕上げ加工を行い、美観と耐久性を持たせる職人。
顧客の体型や要望に合わせて採寸、仮縫い、本縫いを行い、オーダーメイドの紳士服を制作する専門職。
革靴の素材選定から裁断、縫製、底付け、仕上げまで一貫して手作業および機械操作を行い、履物を製造する専門職。
屏風の骨組みに和紙や布を貼り付け、漆や金箔で装飾を施す伝統工芸職。
和菓子製造工は、伝統的な製法や素材を用いて餡や生地を調整し、練り切りや上生菓子などの和菓子を製造する職業です。