ベーカリー管理者 × 推奨スキル

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品質管理 (3) レシピ開発 (2) 包装・陳列技術 (1) 原価計算 (1) 在庫管理 (1) 成形技術 (1) 新商品開発 (1) 新製品開発 (1) 時間管理能力 (1) 材料特性知識 (1) 栄養学 (1) 機器メンテナンス (1) 機械保全 (1) 機械設備の簡易メンテナンス (1) 発酵温度管理 (1) 装飾技術 (1) 食品衛生知識 (1) 食品衛生管理（HACCP） (1)

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