シェフ × 推奨スキル

時間管理能力 (1) 材料特性知識 (1) 栄養学知識 (1) 栄養管理 (1) 機械解体処理 (1) 点心製作 (1) 発酵技術 (1) 発酵温度管理 (1) 盛り付け補助 (1) 経営戦略 (1) 衛生管理知識 (1) 製パン技術 (1) 製菓製パン基礎技術 (1) 語学力 (1) 調味料知識 (1) 調理師免許 (1) 調理理論 (1) 部位別カット技術 (1) 非常食調理 (1) 食品衛生責任者資格 (1) 食文化の知識 (1) 食材の目利き (1) 食材知識 (1) 食材管理 (1)