イースト培養工 × 分類詳細: 他の食料品製造・加工処理工

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イースト培養工

酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。

酵母培養工(他に分類されないもの)

酵母株の選抜・培養および品質管理を行い、発酵食品やバイオ製品の製造に必要なスターターカルチャーを安定供給する職種。