計画・組織能力 × 必須スキル: 肉骨分離機操作

食肉解体作業員

家畜の屠殺後に解体・部位ごとに切り分け、骨や脂肪を除去して製品化する専門職。衛生管理を徹底し、安全な食肉を供給する役割を担う。