日本刀をはじめとする刀剣を製造・修復する伝統工芸技術職。
陶磁器画工は、陶磁器の素地に下絵付けや上絵付けを施し、釉薬の調合や焼成工程を管理して装飾を完成させる職人。
人形の胴体部分の骨格作りや下地処理、頭部や手足の接合を専門に行う伝統工芸職人。
木地成形された丸物の木製器に漆を塗り重ね、研ぎ・研磨を経て仕上げる伝統工芸の職人。
木製の筆軸（毛筆の柄）を彫刻し、筆の製造や装飾を行う職人。
貝殻を漆塗面に埋め込み、装飾を施す伝統工芸技術者。
稲わらなどの植物繊維を用いて日用品や装飾品を編み上げる伝統的手工芸職。