数理・定量分析力 × 必須スキル: 包丁操作

該当する職業は18件です。

調理見習

飲食店や施設の厨房で、シェフなどの指導のもと食材の下ごしらえや調理補助を行い、調理技術を学ぶ職種。

手作業でうどんの生地を練り、踏み、延し、切るなどの工程を経て手打うどんを製造する職業。

デリカテッセン向けの惣菜やオードブル、サラダなどの製造工程全般を担当する職種。

寿司ネタの仕込みからシャリの形成、握りまで一貫して行い、お客様に提供する専門職。魚の目利きや包丁さばきなど高度な技術を要する。

食肉製品を適切な大きさ・形状に切断し、スライス加工や計量・包装を行う製造職。

日本料理の調理技術を基礎から学び、食材の下処理や調理補助を行う職種。

野菜を調味液に漬け込み、福神漬を大量生産する職業。

フグの有毒部位を安全に処理し、美味しく調理・提供する日本料理の専門職。