数理・定量分析力 × キーワード: 麹

該当する職業は2件です。

麹製造工（他に分類されないもの）

米や麦に麹菌を繁殖させるため、洗浄・蒸し・種付けから培養・乾燥までの一連の工程を管理する食品製造技術職。

醤油絞工

発酵したもろみを圧搾して醤油を抽出する食品製造職。