該当する職業は4件です。
板場は日本料理店の調理場で包丁さばきや出汁取り、焼き物・煮物などの調理を担当する職人。
高知県の郷土料理である皿鉢料理の調理と盛り付けを専門に行う調理師。
日本料理において器の選定から食材の盛り付け、装飾までを担当し、料理の美観と食体験を向上させる職種。
伝統的な製法と技術を用いて、餡やもち米を素材に和菓子を製造する専門職。