数理・定量分析力 × キーワード: 下処理

該当する職業は24件です。

うなぎ白焼製造工

うなぎを原料として、洗浄・下処理から串打ち、焼成までを行い、安全かつ均一な白焼きを製造する職業。

缶詰食品の製造工程に先立ち、野菜・果物・魚介類などの原料食材を洗浄・切断・下処理し、調味や缶への充填準備を行う職種。

魚貝類を洗浄・下処理し、缶詰や冷凍食品などに加工する職種。

山林や野山で自生する山菜を見極め、採取から選別・出荷までを行う作業員。

食肉原料を加工し、缶詰製品として製造する現場作業を行う職種。

スーパーや惣菜工場などで、惣菜の下処理から調理、盛り付け、包装、品質管理までを一貫して行う製造職。衛生管理や規格の遵守が求められる。

竹材を選別・加工し、編み技術を用いて竹ざるを製造する職人。伝統技術を継承しつつ、機能性や意匠性を兼ね備えた製品を生み出す。

中華料理の調理技術を用いて、食材の仕込みから調理、盛り付けまでを行う職業。

調理師やシェフの指示のもと、食材の下処理や盛り付け、厨房の清掃などを行い、調理業務をサポートする職種。

寄宿舎や寮などの施設で入居者に提供する食事の調理・配膳・後片付けなどを行う職種。栄養バランスや衛生管理を考慮した大量調理が求められる。