主体性・リーダーシップ × 推奨スキル: 発酵プロセスの知識

うま味調味料製造工

グルタミン酸ナトリウムなどのうま味調味料の製造工程を担当し、原料投入から発酵、濃縮、乾燥、粉砕、包装までの一連のプロセスを管理・操作する職種。