該当する職業は14件です。
魚などの水産物を解体し、骨や皮などを取り除いて切り身（フィレ）に加工する職種です。
フカひれを洗浄・選別・乾燥・加熱処理などを行い、商品として出荷できる状態に加工する職人。
鮮魚の洗浄から塩漬け、乾燥、選別、包装まで、干うるめ（丸干し魚）の製造工程を担う職種。
えびを下処理し、塩漬けや乾燥工程を経て身欠きえびを製造する職種。