主体性・リーダーシップ × 分類詳細: 水産物加工工

該当する職業は14件です。

厚焼製造工

魚肉練り製品の原料調合から形成、加熱・蒸しなどの加工工程を担当し、品質・衛生管理を行う職種。

新巻鮭製造工は、鮭を塩蔵し、切断・熟成・包装などの工程を担当する製造職です。

昆布を洗浄・切断・乾燥し、切り昆布製品として仕上げる加工職。

昆布を原料にして洗浄、切断、乾燥、包装などの加工を行い、製品として出荷する職種。

魚肉をすりつぶし、でん粉や調味料を加えて練り合わせ、かまぼこなどの水産練り製品の原料となるすり身を製造する職業。

魚肉のすり身を原料に、かまぼこやちくわ等の魚肉ねり製品を調合・成形し、蒸気で加熱する製造工程を担当する職種。

水揚げされた魚介類を加工・処理し、製品として出荷できる状態に整える職種。

ところてんの原料である天草を加工し、煮溶かし、凝固、成形、包装まで行う職業。

魚肉のすり身を原料に、つなぎ素材や調味料を加えて成形・加熱し、はんぺんを製造する職業。原料選別から包装まで一連の工程を担当する。

ひじきを選別・洗浄し、機械乾燥機や天日干しで水分を除去して保存性と品質を高める職業。