創造性・アイデア発想力 × 分類詳細: 製品製造・加工処理工（食料品等）

該当する職業は872件です。

揉捻（じゅうねん）工（緑茶）

緑茶の製造工程において、蒸し終えた茶葉を揉捻機などで圧搾・転がし、細胞を破壊して香気を引き出しつつ茶葉の形を整える専門職。

シューマイの皮を製造ラインで機械や手作業を用いて成型・加工する職種。

シューマイの原料調合・成形・加熱・包装など、一連の製造工程を担う職種。

果実酒の発酵・熟成工程において、品質を管理し安定的な生産を行う製造職。

酒母（もろみ発酵のもととなる酵母培養液）を製造し、品質を管理する職種。酵母の増殖環境を最適化し、酒造りの基礎を支える。

しょうがを洗浄・皮むき・スライスし、塩や甘酢などの調味液で漬け込んで製品化する製造職。

大豆や麦を蒸気で加熱（蒸熟）し、味噌・醤油の発酵工程に適した原料を調製する製造職。

上新粉製造工は、米を洗浄・蒸煮・乾燥・粉砕・ふるいなどの工程を通じて上新粉を大量生産する作業者です。

焼酎を製造する上で必要な麹を原材料に麹菌を繁殖させ、温湿度を管理して製造する職種。

原料となる米・麦・芋などを発酵させたもろみを蒸留装置で処理し、焼酎として製造・品質管理する職業。