天然漆を用い、木製品などの表面に手作業で漆を塗り重ね、美観と耐久性を高める伝統工芸職。
堆朱製造工は、赤漆を何層にも重ね、漆層を彫刻して文様を浮き彫りにする伝統的な漆器製造の職人。
籐素材を用いてかごやバスケット、装飾品などを手作業で編み上げる職人。
フランス発祥の技法を用い、手作業で繊細なレースを制作する職人。
自然環境下で野生動物を法令に従い捕獲し、資源管理や食用・毛皮利用を行う専門職。
わらを撚って縄を作る伝統的な製造職。農作物の副産物である稲わらを利用し、しめ縄や梱包紐など様々な用途の縄を製造する。