分析・論理的思考力 × キーワード: HACCP

該当する職業は7件です。

仕込工（鳥獣肉製品）

鳥獣から得られる肉を解体し、トリミングや調味下処理を行い、製品として生産する製造技術者。

航空会社やケータリング会社の厨房で、機内食を大量調理し、品質と衛生を維持する職種。

ところてんの原料である天草を加工し、煮溶かし、凝固、成形、包装まで行う職業。

屠殺後の家畜から内臓を取り出し、洗浄・選別・トリミングなどで出荷や加工に適した状態にする加工職。

豆腐製造工場において、製造済みの豆腐を包装ラインで検品・充填・密封し、出荷可能な状態に仕上げる作業を担当する職種。

工場の生産ラインで種子の浸漬から発芽・洗浄・梱包までのもやし製造工程を担う職種。

ゆで麺製造工は、麺を茹でる機械を操作し、品質管理や衛生管理を行いながら大量生産を担当する職種。