分析・論理的思考力 × 分類詳細: 水産物加工工

該当する職業は21件です。

あじ干物製造工

鯵を原料に、下処理、塩蔵、乾燥などの工程を経て干物を製造する職種。

新巻鮭製造工は、鮭を塩蔵し、切断・熟成・包装などの工程を担当する製造職です。

いかなごを洗浄・下処理し、調味や煮炊き、乾燥、包装などの工程を経て佃煮や釜揚げ製品として加工する職種。

小魚を煎って乾燥させ、煎子などの水産乾燥食品を製造する作業を行う職種。

いわしから削り節を作る水産加工職。下処理、蒸煮、乾燥、発酵、削りまでの工程を担う。

雲丹を原料として塩漬け・発酵させ、塩辛を製造する食品加工職種。

ニシンの卵（数の子）を洗浄・脱塩・選別し、包装や出荷に適した状態に加工する職種。

かつおを解体し、血合部分を除去して生切りする職業。

魚介類を選別・下処理し、冷凍や塩蔵、燻製、缶詰などの加工製品を製造する職業。衛生管理や品質管理が重要。

魚肉のすり身を原料に、かまぼこやちくわ等の魚肉ねり製品を調合・成形し、蒸気で加熱する製造工程を担当する職種。