該当する職業は5件です。
木材を炭化させて木炭を製造する作業を行う職業。炭焼窯の設置や管理、火加減の調整、炭の出炭・冷却など一連の工程を担う。
西洋料理調理人は、フランス・イタリアなど欧米発祥の技法や食材を用いて、多彩な洋食メニューを調理・提供する専門職。
和食店において煮物や煮込み料理の調理を専門に担当し、出汁の取り方や火加減、味の調整を行う職種。
日本料理店の厨房で煮物を専門に担当し、出汁の管理から火加減調整・味付けまで行う調理職。
飲食店で炭火やグリルを用いて肉や魚などを焼き、香ばしく仕上げる調理専門職。