日本仕事事情の大図鑑
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発酵技術
問題解決力 × 必須スキル: 発酵技術
該当する職業は2件です。
梅酒製造工
梅の選別・洗浄、漬け込み、発酵・熟成を通じて梅酒を製造し、品質管理や衛生管理を行う職種。
味そこうじ工
味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。
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