問題解決力 × 推奨スキル: 微生物学基礎知識

該当する職業は10件です。

果実酒仕込工

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

クロレラなど微細藻類を培養装置やバイオリアクターを用いて大量に増殖させる製造職。

酵母株の選抜・培養および品質管理を行い、発酵食品やバイオ製品の製造に必要なスターターカルチャーを安定供給する職種。

大豆や小麦に種麹を接種し、最適な温湿度環境で麹を製造し、しょう油製造の基盤となる原料を供給する職種。

缶詰食品の開発・設計・評価を行い、安全性、品質、風味、保存性を最適化する技術職。

大豆を原料に豆腐を製造する工職で、原料処理から凝固、成型、殺菌、包装までの一連の工程を管理・実行する。

酒類の原料処理から醗酵、蒸留、貯蔵、ろ過など製造工程全般を担当し、品質管理や生産効率向上を図る職種。

大豆に麹菌を繁殖させ、味噌や醤油の原料となる豆麹を製造する技能職。

味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。