該当する職業は2件です。
大豆を原料に豆腐を製造する工職で、原料処理から凝固、成型、殺菌、包装までの一連の工程を管理・実行する。
微生物や酵母を用いて発酵プロセスを研究し、新規製品や生産効率の向上を目指す研究者。