問題解決力 × キーワード: 酵母

該当する職業は15件です。

イースト培養工

酵母を無菌状態で大量に培養し、パンやビールなどの発酵食品製造工程を支える専門職。

酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。

果実を原料に果実酒（ワインやリキュールなど）の仕込み工程を担当し、品質管理や発酵管理を行う製造職。

酵母株の選抜・培養および品質管理を行い、発酵食品やバイオ製品の製造に必要なスターターカルチャーを安定供給する職種。

酒造用の酵母を純粋培養し、品質を管理しながら安定的に生産する製造職。

清酒製造における酒母（酵母を培養し増殖させる工程）の製造管理とスタッフ指導を行う職種。

ビールや日本酒などの発酵食品・飲料において、原料選定から発酵条件の研究・最適化、新製品開発を行う技術職。

酒類や醸造食品の生産プロセスを管理し、品質向上や安定供給を担う技術職。

日本酒醸造における発酵技術や化学分析、官能評価を駆使し、新商品清酒のレシピ設計と製造プロセスの開発を行う研究技術職。

清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。