該当する職業は5件です。
酒類の仕込みから発酵、貯蔵、品質管理までの一連の製造工程を担う職人・技術者。
清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。
原料の仕込みから発酵管理、濾過・蒸留、熟成・貯蔵までの各工程を通じて酒類を製造する技術職。
ぶどうを原料にワインを仕込・管理し、製品として出荷できる状態に仕上げる製造職。
ぶどうを原料にワインを製造する職業。破砕・圧搾、発酵管理、清澄・ろ過、熟成、瓶詰めなどの工程を通じて品質の高いワインを生産する。