日本仕事事情の大図鑑
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発酵プロセス管理
計画・組織能力 × 必須スキル: 発酵プロセス管理
該当する職業は2件です。
頭(かしら)(清酒製造)
清酒の醸造工程全体を統括し、製造計画の立案から品質管理、製造スタッフの指導までを行う職種。
清酒もろみ造り主任
清酒のもろみ工程を管理・監督し、発酵条件の調整や品質向上に責任を持つ職種。
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