体力・持続力 × 推奨スキル: HACCP

該当する職業は65件です。

チョッパー工（ソーセージ製造）

チョッパー工は、ソーセージの原料である肉や脂肪をチョッパー機で粉砕・混合し、ソーセージ生地を製造する専門職。

漬物や果実を塩漬けや甘酢漬けなどで加工し、菓子として製造・包装する製造職。

冷蔵・冷凍の環境下で保存食品や加工食品の製造工程を担当し、温度管理や品質検査を行う職種。

道明寺粉（和菓子の原料となるもち米粉）を製造する職業。

生揚製造工は、醤油製造工程において、発酵させたもろみを圧搾し、生揚（非加熱の生醤油）を取り出す作業を行う職種です。

大豆と麹、塩を原料に、滑らかな食感となめみそを製造する職種。

原料の肉を調合・挽肉化し、腸詰め、成形、加熱や燻製などの工程でハムやソーセージを製造する。衛生管理と品質保持が重要。

油脂製品の蒸発濃縮工程を担当し、リスリン蒸発装置の操作・監視や品質管理を行う製造職。

乳酸菌を用いて原料乳や植物性素材を発酵させ、ヨーグルトやチーズ、発酵飲料などの乳酸発酵製品を製造する職種。

乳酸菌を用いて乳酸発酵製品を効率的かつ衛生的に製造する設備の操作・管理を行う職種。