体力・持続力 × 性格: 几帳面である

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諸味醤油製造工

諸味（もろみ）を原料に、醤油基質を製造する食品製造工。

諸味製造工は、酒類の原料処理から発酵・熟成までの諸味（モロミ）製造工程を担当する職種です。

醤油や酒類以外の食品に用いる諸味を原料の仕込みから発酵管理、品質検査まで行う職種。

大豆や小麦を原料に麹を用いてもろみを調合し、発酵管理から熟成までを担う職種。

金属製のアジャスタブルレンチ（モンキーレンチ）を鋳造・切削・組立・検査などの工程で製造する職種。

紋織物の裏糸を手作業で切り落とし、仕上げを行う職人。

紋紙製造工は、伝統的または工業的手法で模様入り紙（紋紙）を製造する職種。

石製の門標（表札）を設計・彫刻・研磨し、仕上げる職人。石材の特性を見極め、耐久性と意匠性を両立させる加工技術を持つ。

ヤール（糸管）を織機や整経機に掛け、機械のセットアップや糸かけ作業を行う製造職。

繊維原料を紡績機で加工し、ヤーン（紡績糸）を製造する職種。