体力・持続力 × 性格: 几帳面である

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味そ原料工

味噌製造の基礎となる原料を選別・加工・調整し、発酵工程に適した状態で供給する仕事。

味噌や醤油などの原料となる麹を製造し、発酵・熟成工程の管理を担う職種。

大豆や麹、塩を原料に味噌の仕込み作業を行い、発酵管理や品質管理を担当する職種。

味噌の充填機を操作し、製品を所定の容器に正確に充填・包装する製造オペレーター。

大豆や麹、塩を原料とし、発酵・熟成によって味噌を製造する技術職。原料の選定から製造工程の管理、品質保証までを行う。

大豆、麹、塩などを原料に、発酵・熟成工程を経て味噌を製造する職種。

味噌製造設備オペレーターは、発酵食品である味噌の製造に用いる各種設備を操作し、生産工程と品質を管理する職種。

木質材料に溝（グルーブ）を加工し、接着・プレスして合板を製造する製造技術者。

豚肉や牛肉などの食肉を味噌に漬け込み、熟成・加工して製品化する専門職。衛生管理や品質管理を徹底し、風味と食感を引き出す。

味噌製造ラインにおいて、完成した味噌を袋に計量し充填、封緘する作業を行う職種。